Помидор это фрукт или овощ? …и еще пять фруктов, которые вы могли неправильно называть

You are currently viewing Помидор это фрукт или овощ? …и еще пять фруктов, которые вы могли неправильно называть

Большинству из нас хотелось бы думать, что мы можем отличить фрукт от овоща. Но когда дело доходит до определенных продуктов питания, таких как помидоры, грань между ними может быть не такой четкой, как вы думаете. На самом деле, даже ваши местные бакалейщики могут неправильно их маркировать.

Итак, здесь ВсеЗнаешь.ру ответ на извечный вопрос: является ли помидор фруктом? И покажет другие фрукты и овощи, которые вы могли неправильно называть.

Является ли помидор фруктом?

Помидор — это фрукт
Помидор — это фрукт?

Вопрос о том, является ли помидор фруктом, вызывает гораздо больше споров, чем вы думаете. Настолько, что он даже стал предметом судебного разбирательства в США еще в 1893 году. И в результате этого решения Верховный суд постановил, что помидоры следует классифицировать как овощи на основании их кулинарного применения. Но на самом деле все зависит от того, кого вы спросите, например, ботаник, скорее всего, даст вам другой ответ, чем шеф-повар.

Ботаническая классификация томатов

Семена томатов
Семена томатов

С точки зрения ботаника помидор — это фрукт. Это потому, что с научной точки зрения структура, функция и состав фрукта или овоща определяют, что это такое. С ботанической точки зрения плод — это мясистый продукт, вырастающий из цветка растения, содержащего хотя бы одно семя. И поскольку помидор соответствует этому определению, он классифицируется как фрукт. Точнее, это разновидность ягоды. Между тем под овощами понимают любую другую часть растения, например, корни, стебель и листья.

Кулинарная классификация томатов

Кулинарная классификация томатов

В кулинарном мире определение фрукта или овоща меняется. В конце концов, тех, кто работает на кухне, гораздо меньше интересует функция фруктов или овощей, чем их вкусовые качества. С кулинарной точки зрения критерии фруктов больше связаны с их мягкой текстурой и сладким или острым вкусом, а также с их пригодностью для десертов, джемов и выпечки. Между тем, кулинары определяют овощи по их более пресному и иногда горькому вкусу, а также по их пригодности для острых блюд.

Не пропустите:  Лучшие научно-фантастические фильмы XXI века

Конечно, помидоры можно есть и в сыром виде, они считаются довольно сладкими. Но поскольку люди обычно используют помидоры в пикантных блюдах, их часто считают овощами, отсюда и постановление 1893 года. Итак, если вы слышите, что кто-то называет помидор овощем, он не обязательно ошибается. Тем не менее, это не меняет того факта, что помидор — это фрукт с научной точки зрения.

5 других фруктов, которые вы могли принять за овощи

Помидоры — не единственные продукты питания, у которых есть проблема классификации. Многие другие фрукты часто ошибочно принимают за овощи или используют таким образом в кулинарном смысле.

Вот еще пять фруктов, которые вы могли принять за овощи.

1. Болгарский перец

Болгарский перец с семенами
Болгарский перец с семенами

Болгарский перец довольно сладкий и его часто едят сырым. Но поскольку люди обычно используют их в пикантных блюдах, многие считают их овощами. Но поскольку у болгарского перца есть семена, он, по сути, является фруктом.

2. Огурцы

Огурцы
Огурцы

Огурцы интересны с кулинарной точки зрения, потому что люди обычно едят их сырыми, но они не совсем сладкие. Но несмотря на это, поскольку их функция заключается в распространении семян, технически они являются фруктами.

3. Баклажаны

Баклажан
Баклажан

Когда вы думаете о ягодах, вы можете представить клубнику и чернику. Но, несмотря на наличие в названии слова «ягоды», ни один из этих фруктов ягодами не является. Вместо этого, если вы ищете более точный с ботанической точки зрения пример ягоды, вам лучше взглянуть на банан, помидор или даже баклажан. Да, баклажаны не только фрукт и не овощ, но и ягода.

Не пропустите:  Что такое лазер?

4. Авокадо

Дерево авокадо
Дерево авокадо

Авокадо известен своей многочисленной пользой для здоровья и фантастическим источником мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров (так называемых «хороших» жиров). Вкус авокадо может не вызывать на ум слово «фруктовый». Но, как известно любому, кто готовил авокадо, в нем содержится одно большое семя, которое делает его плодом.

5. Зеленая фасоль

Зеленая фасоль
Зеленая фасоль

Зеленая фасоль является основным овощем на любой семейной трапезе во всем мире. Только стручковая фасоль вообще не относится к овощам. Вместо этого, поскольку зеленая фасоль в основном представляет собой стручок, полный семян, согласно науке, она является разновидностью фруктов.

Другие интересные факты о фруктах и ​​овощах

Итак, теперь вы знаете ответ на вопрос: является ли помидор ягодой? И вы знаете, как определить другие фрукты, которые часто принимают за овощи. Но вот еще несколько интересных фактов, касающихся классификации фруктов и овощей.

1. Ревень используется как фрукты, но является овощем

Плантация ревеня
Плантация ревеня

Как мы видели, многие фрукты обычно ошибочно принимают за овощи из-за их внешнего вида, текстуры и вкуса. Но иногда эта ошибочная идентификация происходит наоборот, особенно когда речь идет о ревене.

Вы, безусловно, можете описать вкус ревеня как фруктовый, и большинство людей употребляют его так же, как и фрукты. Например, ревень является распространенным ингредиентом многих десертных блюд и часто используется для приготовления джемов. Но хотя судебное дело 1947 года постановило, что ревень — это фрукт, с ботанической точки зрения он является многолетним овощем.

Не пропустите:  9 фактов о собаках, которых вы не знали

2. Орехи также являются фруктами

Орехи также являются фруктами
Орехи также являются фруктами

Вероятно, в ближайшее время вы не перепутаете орехи с овощами. Но вы, возможно, также не поняли, что орехи — это разновидность фруктов. Однако путаница в определении ореха только начинается.

С ботанической точки зрения орехи — это особый вид сухофруктов с одним семенем, твердой скорлупой и защитной оболочкой. Однако некоторые продукты, которые мы часто считаем орехами, например, арахис и миндаль, не соответствуют этому определению. На самом деле, первый технически является разновидностью бобовых. И да, бобовые тоже считаются фруктами.

3. В нескольких штатах США фрукты являются овощами штата

Арбуз
Арбуз

Неправильно маркируют фрукты и овощи не только бакалейщики. Целые государства сделали то же самое. Например, в Оклахоме овощем штата является арбуз. И несмотря на то, что технически помидоры являются фруктами, штаты Нью-Джерси и Арканзас считают различные сорта помидоров овощами своего штата. Затем, чтобы добавить путаницы, помидоры также считаются фруктами штата Огайо.